2019台北必去米其林餐廳5選🍝

近年來台灣人越來越注重吃這件事,也越來越下功夫,所以也讓許多有台灣風格的料理提高能見度,在國際上也打出知名度,在2018年更首次吸引到有「紅色指南」之稱的法國米其林美食指南到訪,也讓許多台灣餐廳一舉躍上這個「紅色指南」之中,而更加受到歡迎。許多人都想一嚐這被米其林認可過的美食。今天就來介紹5間台北2019年登錄米其林指南的美味餐廳,讓你盡心饕餮其中的美食。

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⠀ ⠀ 活気溢れるYAKITORI PARTYでは 前菜からデザードまでのコース仕立てで焼き鳥が20本以上出てきました。 ⠀ これ焼き鳥なの?というような豪華な組み合わせも多くてびっくり。(焼き鳥というか、色んな素材を串刺しにしたお料理?笑) 柑橘ベースのシナモン・ローズマリー風味のドリンクはとっても美味しかった🍸 ⠀ ワンテーブルに20名近く座っていたので、一体感のようなものも生まれていたのですが、途中でみんなお腹いっぱいになってた様子😋 ⠀ 次は普通のメニューもいただいてみたいな! ⠀ 📍 #Mayatravel_taiwan 📍 @raw_taipei ⠀

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RAW

由旅外米其林三星主廚「江振誠」經營的「RAW」,是間結合台灣在地食材的創意法式料理餐廳,從開設之初就非常受到歡迎,在2018年時登上米其林指南一星指南,到了2019年更進一步獲得二星指南,為「RAW」更添不少名氣。

「RAW」採用的都是台灣在地食材,每道料理經過主廚搭配調理,都能發展出稱得上是佳餚的美味料理。餐廳內的裝潢擺飾也都一致的細緻典雅,在這樣的環境下用餐,更加的舒適且美味,也不愧於米其林指南對於二星餐廳的定義「料理傑出,就算要繞路才能到也值得」。

「RAW」採完全預約制,雖料理價格不斐,但因主廚的名氣,前往這間米其林餐廳用餐的人仍絡繹不絕,也難以預約得到。在加上後來米其林指南的加持,更有了全台最難預約的餐廳之稱,若想一嚐美食,記得提早預約喔。

地址:

台北市樂群三路301號

營業時間:

週三至週日午餐:11:30~14:30 / 晚餐:18:00~22:00(週一~二店休)



鮨天本

2018年為一眾老饕感嘆的米其林指南遺珠之憾,並在2019年大躍進一下摘取指南二星的「鮨天本」,是間由日本籍廚師「天本昇悟」所開設的日式料理餐廳,在近年大多日式料理開始強調日本在地食材,更甚產地直送食材,在「鮨天本」早已行之有年,但天本師傅不以這為主打,而認為這是日本料理最重要的就是製作美好食物的初心,所以製作出的每道料理都飽含著這份心意,如同一場震撼味蕾的美食饗宴。從開業自今就維持在小而不覺擁擠的空間招待客人,每次至多11人,因良好的料理及服務品質,讓這間同採預約制的米其林餐廳常常一位難求,所以如果想品嚐純正日本風,建議在有想法時就先預約,因為預約到一年後的情況都不在少見。

地址:

台北市仁愛路四段371號

營業時間:

午餐:12:00~14:00(週六~一提供) / 晚餐:18:00-22:30,週三公休


頤宮 Le Palais

連續兩年都摘下米其林指南三星餐廳的「頤宮 Le Palais」,是君品酒店集團旗下的粵式料理餐廳,整個餐廳營造成高級典雅的歐式風格,來此用餐可以讓人感受到一種貴族般的享受。這裡所有的料理,都由擁有港澳台三地近30年的主廚經驗「陳偉強」一手打造。除了許多精緻美味的粵式料理之外,來到這裡絕對必吃的就是鎮店之寶「火焰片皮鴨三吃」,由廚師將醃製多天並烹調完成的整支皮鴨推到桌邊,並在現場提供高粱酒或澄酒擇一作為燃酒,之後沿著片鴨淋下燃燒的絢麗火焰秀,十分精采,爾後在處理成三種極致美味的吃法,也難怪在競爭如此激烈的環境下能連續蟬聯米其林餐廳的三星。

地址:

台北市大同區承德路一段3號17樓

營業時間:

午餐11:30~14:30 / 晚餐17:30~21:30


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✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ The steak🍽 美國頂級肋眼牛排,牛肉三分熟不見血,相當於外面餐廳5分熟,雖然牛排外層有些焦,但大致上肉塊處理得算優秀,餐前烤麵包香酥脆,而其他食物及配料整體品質好也好吃,以教父牛排的分店,台中和台北做為比較,確實台北店有讓我驚豔。 謝謝William帶我來,至少對教父牛排印象比較好了,而且他說好好吃,會再回頭吃的餐廳。 海中蟹🦀️沙中瓶👻瓶中蟹💞 #教父牛排 #教父牛排🐂 #信義區美食 #新光三越a4館 #牛排 #鄧有葵牛排教父 #肋眼 #肋眼牛排 #麵包 #台北美食 #台灣美食 #dannyssteakhouse #danny #steakhous #steak #taipeifood #taipeisteak #taiwanfood #eibeyesteak #ribeyecap #beef #restaurant #photography #iphone7

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教父牛排

低調的門面容易讓人忽略,內部實則高挑大氣,由牛排教父「鄧有葵」所成立的「教父牛排」,是登上2019年米其林指南一星的牛排專門餐廳。廚師將長年在牛排領域所累積的經驗,運用在這間「教父牛排」之中,成品的味道新奇美味。餐廳二樓的位置還有酒窖及熟成室,裡面提供了許多高級的牛肉品種及部位,在由專業的廚師烹調,熟度口感適中的牛排料理就此呈現,若再配上一杯相應的美酒,會將料理點綴的更加完美。

地址:

台北市中山區樂群三路58號

營業時間:

午餐12:00~15:00 / 晚餐18:00~22:00,週六~日:午餐11:30~15:30 / 晚餐17:30~22:30


大三元酒樓

若覺得前面介紹的米其林餐廳用餐一次所費不貲,非常難以親近,不妨嘗試這間同為2019年米其林指南一星的「大三元酒樓」,是間歷史悠久的酒樓。早期就被作為政商名流交際場所的「大三元酒樓」,整間餐廳非常有早期港式茶樓的風格,在這裡你能想到粵式、港式、廣式料理都有,且價格比起其他的米其林餐廳實惠非常多,若想一嚐星級美食,非常推薦來這裡。

地址:

台北市中正區衡陽路46號

營業時間:

午餐11:30~14:00 / 晚餐17:30~21:00


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