雪莉 gogogo

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美食推薦胡志明市越南飲食指南

越南胡志明市 / 我一攤一攤嘗越式經典美食,一碗一碗好滋味

文/雪莉gogogo 在越南的時候,我對自己說等到結束旅程、回到家,每天早上都要做一碗越南河粉 (Pho) 給自己吃。那樣的熱流下肚,縱使在30幾度高溫下也讓人覺得好順口,在越南旅行的日子,我吃上癮了。不過「好吃是好吃,但來越南總不能只吃河粉吧!」也於是我東試西試,總算在心中拼湊出越式料理更廣的輪廓。

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美食推薦胡志明市越南飲食指南

越南 / 我該喝西貢啤酒 or 美國人開的精釀啤酒?

那些年,我們都去范五老街坐在路邊喝西貢啤酒 (Saigon Beer),它等同台灣的台灣啤酒、墨西哥的可樂娜或美國的百威啤酒,便宜、酒精濃度4%,是背包客的精神象徵。不過這些年,全東南亞啤酒銷量最高的越南也趕上全球精釀啤酒的潮流,釀酒廠一間一間從河內、胡志明市蔓延開來,跟西貢啤酒、當地的生啤Bia Hoi相抗衡。

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旅遊資訊胡志明市越南

越南胡志明市 / 尋找老法建築下曖曖內含光的新西貢

8年前來過一次胡志明市,印象中濱城市場 (Ben Thanh Market) 前有座超大圓環,膽小如鼠之我無法跨越那道摩托車高牆,只託路邊經過的老奶奶牽住我的手過街,路上塵土飛揚,而我只記得這則小故事,卻忘了她的模樣。 8年後再訪胡志明市,圓環被拆了,即將蛻變成為地鐵站,那時埃塵四起的街景似乎也變了樣,風華似乎一點一滴地轉化,而在近代被法國統治的那71年間所造的建築群,有些成了新興的創意空間,有些保留了古典法式貴族情調,成了咖啡店、成了奢華旅館或商場,這樣重塑再造的空間,替新西貢 (New Saigon) 的潛力墊了基底,準備蓄勢待發。

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