台北人氣火鍋新店:台北海底撈

召集一眾海底撈狂迷!近日,在內地爆紅數年的人氣火鍋店海底撈,在台北又新開分店。算上新開的慶城分店,光是台北已有三家海底撈,可見受歡迎程度之高。海底撈素來以超貼心服務、高質素食物以及十分相宜的價格作為招攬,也是它能夠從芸芸眾多火鍋店中脫穎而出的秘訣。早前的香港分店便已引得很多朋友特意捧場,台北分店相信也會有驚喜,立刻來一起看看有什麼吸引之處吧。


湯底

台北海底撈保留了顧客至上的作風,湯底方面有很多不同的選擇。鍋底可以選擇單款、雙拼以及四格火鍋湯底,無論是麻辣湯底的忠實粉絲,或是愛試不同口味的客人,都能一一滿足。現有湯底包括麻辣湯、番茄湯、菌菇湯或是豬肚雞湯等。價格也十分公道,把所選湯底價格相加再除以相對應的款式數目(例如雙拼鍋底便除以2),便是湯底的價格,簡單易明。


食物

台北海底撈提供的食物和香港店相差不大,不過台北店的菜單上不少食物都清晰寫明產地,例如肉類食材都來自澳洲或紐西蘭進口。台北海底撈也推出了透明廚房制度,客人們可以透過餐桌上的電腦,實時看到廚房的運作過程。餐廳嚴格的品質監控,讓顧客吃得放心。食物份量方面,台北海底撈也相當照顧胃口小的朋友,顧客可以選擇點半份的食材,鼓勵顧客嘗試更多的菜品之餘,也能減少食材浪費。

醬料選擇

海底撈的門店都會有一個區域,讓客人自助取用醬料,以及各式前菜、水果、糖水。這一區的醬料配料多達幾十種,圍著調料桌整整繞了內外兩個圈。除了常見的蔥花、辣椒、花生碎外,也有五香碎牛肉供客人放進湯裡一起喝,提升湯底鮮味。由於種類眾多,醬料則要收費50新台幣一位,價格不算太貴,可以按需要取用。至於前菜、水果以及糖水則是不限次數免費取用的,味道也相當不錯,看得出店家準備十分用心。



兒童遊戲間

海底撈人氣之旺,在各地的分店都大排長龍。大人可以享受招牌免費美甲服務,期間還有茶水、甜點甚至雪糕供應,服務態度良好。台北海底撈還設有兒童遊戲間,小朋友們享受完美食後,還可以到這裡大玩特玩。在火鍋店最怕小朋友跑來跑去不安全,而兒童遊戲區內則會有專人看管小朋友,陪同玩耍之餘也保證了小朋友的安全,讓大人們可以有空閒聊天聚會。

表演

海底撈的拉麵表演以及變臉表演,都是客人們必看的熱門打卡節目。食客只需要點選了拉麵後,便會有做拉麵的廚師來到你的面前,現場表演製作的過程。看著廚師熟練地舞動手中的麵團,一次又一次地拉出根根分明的麵條,也是一種樂趣。而變臉表演則是每天都會上演的節目,看表演者不動聲色,就能配合歌詞內容變換臉譜,甚至快速轉換也毫無難度,絲毫看不出破綻,也是讓人歎為觀止的一項技藝。每次表演,總能夠吸引到許多好奇的目光。想要看的朋友,記得留意台北海底撈的表演場次,如果吃飯時間剛巧碰上的話,不妨細心欣賞。



最後值得一提的是,若是獨自一人前來光顧的話,台北海底撈還會很幽默地提供陪吃服務。不過不是有人坐在桌子另一端看著你吃飯,而是可以選擇一隻公仔作伴。吃著吃著,一抬頭時,看見一隻公仔望著你吃飯的模樣,實在讓人忍俊不禁呢。


(Cover Photo: by 海底撈火鍋 HaidilaoTaiwan)

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